Propietats

L’ametlla és un dels fruits secs més apreciats constituint una font de nutrients i de salut. És un aliment que aporta proteïnes d’alt valor, fibra, calci, magnesi, fòsfor i vitamines, B1, B2, C, A, D i E (un valuós antioxidant) i, a la vegada, és ric en greixos monoinsaturats.

És recomanable consumir ametlles diàriament ja que ofereix una alta aportació de proteïna vegetal, que conté la majoria dels aminoàcids necessaris pel nostre cos.

 

Les ametlles crues regulen la salut cardiovascular prevenint l’osteoporosi i equilibrant els nivells de glucosa i colesterol a la sang. El seu alt contingut en fibra ens ajuda a regular l’aparell digestiu.

L’ametlla és un dels fruits secs amb menys carbohidrats, es a dir, és el més adient per a diabètics i esportistes. També és un aliment recomanat a les dietes amb l’objectiu d’aprimar-se de forma saludable.

Beneficis

  • Font d’energia: els carbohidrats ofereixen energia per afrontar la jornada més exigent i el ferro ajuda a combatre l’anèmia.
  • Bones per al cor: amb els aminoàcids i àcids grassos que contenen, les ametlles enforteixen i protegeixen les parets de les artèries.
  • Bones per al ossos i dents: pel seu alt contingut en fòsfor i magnesi enforteixen els músculs, combatent l´ansietat e irritabilitat i afavoreixen un bon descans, evitant el insomni. A més a més prevenen la osteoporosis pel seu alt contingut en calci.
  • Bones pel cervell: un consum regular d´ ametlles augmenta la funció cerebral de forma que el òrgan es manté lúcid y actiu.
  • Millora el sistema immunitari: el zinc que conté l´ametlla millora el funcionament del sistema immunitari afavorint el creixement i combatent els estats de fatiga o cansament.
  • Combat els radicals lliures: gràcies al seleni i la vitamina E, les ametlles ajuden a prevenir malalties degeneratives.